Über Mrs T

von wpmacanic

Under certain circumstances there are few hours in life more agreeable than the hour dedicated to the ceremony known as afternoon tea.
Henry James

Das findest Du bei Mrs T

Es gibt für mich kulinarisch einfach nichts Schöneres als eine herrlich gedeckte Tee- oder Kaffeetafel.  Hier auf mrs-t.de zeige ich meine Ideen und Lieblingsrezepte rund um den süßen (und auch mal herzhaften) Nachmittag. Egal ob Du nun lieber der Teatime frönst oder üppig die Kaffeetafel deckst, Du findest unter Rezepte sicher etwas zum Ausprobieren.

Das steckt hinter Mrs T

Beinahe hätte ich jetzt in einem gemütlichen Büro gesessen und mir Gedanken um die Websites anderer Menschen und Produkte gemacht. Denn in meinem „ersten“ Leben hatte ich Medienwissenschaften studiert und als User Experience Architect gearbeitet. Das war zehn Jahre sehr aufregend, aber ich wollte es anders!

Also habe ich vor ein paar Jahren, mit 36, eine klassische, handwerkliche Ausbildung zur Konditorin angefangen und diese, unter anderem um einige Brandwunden reicher, zwei Jahre später erfolgreich abgeschlossen. Da war die Idee zu Mrs T schon längst in meinem Kopf – also noch zügig den Konditormeistertitel gemacht, in der Sternegastronomie gearbeitet, als Betriebsleiterin ein Café unterstützt und schon nebenbei Mrs T gegründet.

Mrs T stellte als kleine Manufaktur zu Beginn unterschiedliche Delikatessen mit der Zutat Tee her, die auf jede Tee- oder Kaffeetafel passen. Dabei war ich die Einzige, die Tee konsequent als Gewürz eingesetzt hat. Als Start-up habe ich mich jedes Wochenende auf Foodmärkten, Messen und Veranstaltungen präsentiert, Klinken putzen im Vertrieb gelernt, Konditorei-Workshops gegeben und unfassbar viele tolle Menschen getroffen (nun gut – ein paar nicht so tolle waren ehrlicherweise auch dabei).

Nach einigen tausend handwerklich selbst hergestellten Produkten in großer Bandbreite, von Popcorn bis Barbeque-Sauce, konzentriert sich Mrs T jetzt auf die Kernkompetenz: Rezept- und Produktentwicklung, hauptsächlich für die schönste Zwischenmahlzeit der Welt; wie eine süße Boutique für die Teatime.

Das sagen andere über Mrs T