Beinahe hätte ich jetzt in einem gemütlichen Büro gesessen und mir Gedanken um die Websites anderer Menschen und Produkte gemacht. Denn in meinem „ersten“ Leben hatte ich Medienwissenschaften studiert und als User Experience Architect gearbeitet. Das war zehn Jahre sehr aufregend, aber ich wollte es anders!

Also habe ich vor ein paar Jahren, mit 36, eine klassische, handwerkliche Ausbildung zur Konditorin angefangen und diese, unter anderem um einige Brandwunden reicher, zwei Jahre später erfolgreich abgeschlossen. Da war die Idee zu Mrs T schon längst in meinem Kopf – also noch zügig den Konditormeistertitel gemacht, in der Sternegastronomie gearbeitet, als Betriebsleiterin ein Café unterstützt und schon nebenbei Mrs T gegründet.

Mrs T stellte als kleine Manufaktur zu Beginn unterschiedliche Delikatessen mit der Zutat Tee her – in großer Bandbreite, von Popcorn bis Barbeque-Sauce. Dabei habe ich Tee konsequent als Gewürz eingesetzt.

Heute konzentriert sich Mrs T auf die Rezeptentwicklung für den Blog und im Kundenauftrag. Mit großer Begeisterung fotografiere ich meine Rezepte, drehe Reels und schreibe Texte mal für mich, mal für Kunden. In meinen Back-Workshops versuche ich meine Freude am Backen und möglichst viel Backwissen weiterzugeben. Denn backen fasziniert mich immer noch und meine größte Freude ist es, andere damit anzustecken!