Fruchtige Kurkuma Energy Balls

Den richtigen Namen für diese fruchtigen Kurkuma Energy Balls zu finden, hat länger gedauert, als sie zu machen!

Energy Balls, Bliss Balls, Fruchtkugeln…keine Ahnung. Da in diesem Rezept einige Zutaten aber ordentlich Power schenken, habe ich mich für Energy Balls entschieden. Kokosflocken, Banane, Haferflocken und Cashewkerne geben den Energiekick, dazu wird ordentlich mit Kurkuma und Ingwer gewürzt. Ich mag es die fruchtige Note noch mit selbstgemachter Orangenmarmelade zu betonen. Die bringt neben etwas Süße auch noch Klebrigkeit mit, die das Rollen in Kugeln leichter macht.

Die Mengen für Kurkuma und Ingwer sind ein Vorschlag, den Ihr gern nach Eurem Geschmack anpassen könnt. Übrigens könnte man hier auch toll einen Gewürztee auf Kurkuma-Basis verwenden. Oft sind darin Ingwer und andere tolle Gewürze vorhanden, die zu Banane und Kokos passen. Einfach fein mahlen und dann mit in den Mixer geben.

Falls Euch eher nach etwas total Schokoladigem ist, probiert doch mal den Schokokuchen (ohne Ei).

So oder so: viel Freude beim Ausprobieren!

Fruchtige Kurkuma Energy Balls

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Portionen: 12 Koch-/Backzeit: 15 Minuten 15 Minuten

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

• 50 g Cashewkerne
• 50 g Banane
• 30 g Kokosflocken
• 30 g Haferflocken
• 10 g Orangenmarmelade
• 1,5 Tl Kurkuma, gemahlen
• 0,5 Tl Ingwer, gerieben
• Prise Salz

Zubereitung

1. Die Cashewkerne im Mixer etwas zerkleinern.
2. Nun die restlichen Zutaten zugeben. Alles solange mixen, bis sich eine weiche, klebrige Masse bildet. Passt hier auf Euren Mixer auf - manche überhitzen schnell. Lieber zwischendurch mal eine Pause einlegen.
3. Die Masse zu kleinen Kugeln (ca. 10 g) formen und im Kühlschrank gut verschlossen aufbewahren. Innerhalb von 1-2 Tagen vernaschen!