Erntezeit🌾 Diese Woche war ich im Rausch: Ich durfte Äpfel und Birnen pflücken, hinter einem Kartoffel-Roder herlaufen und fleißig Kartoffeln einsammeln. Die Äpfel habe ich bis spät abends zu Apfelmus verarbeitet, die Birnen nach einem (sehr vagen) Rezept meiner Mama in Stücken im Sud eingeweckt. Ich war todmüde, aber absolut glücklich.
Am nächsten Morgen habe ich mich dann auf dem Isemarkt in einen Stand voller Pflaumen und Zwetschgen verliebt, gleich einmal alle Sorten eingekauft und einen wunderbaren Plausch mit dem Produzenten gehabt. Die verschiedenen Sorten trugen wundervolle Namen und schmeckten tatsächlich alle unterschiedlich! Klingt „Königin Viktoria“ für eine Pflaume nicht absolut himmlisch?! Aber auch die „Hauszwetschge“ hat es mir angetan. Eine alte Sorte mit leicht nussigem Aroma. Alle Pflaumen und Zwetschgen sind ein köstlicher Genuss, sowohl in Geschmack als auch in in Farbe und Form. Zu Hause habe ich erst gemerkt, wieviele Früchte ich da überhaupt weggeschleppt habe. Nun ja, also gleich wieder an den Herd und die vom Transport demolierten Pflaumen zu Chutney verarbeiten. Nun ist das Vorratsregal wirklich erst mal gut gefüllt👩🏻🍳
Pflaume und/oder Zwetschge – wie jetzt eigentlich? Zwetschgen sind eine Unterart der Pflaumen. Sie sind länglich in der Form und haben ein festeres Fruchtfleich. Der Kern lässt sich leicht vom Fruchtfleisch lösen. Sie eigenen sich besonders gut für Kuchen, da sie die Form behalten. Die Sorte Schönberger ist zum Backen ideal, da sie sehr aromatisch ist und wenig Flüssigkeit abgibt. Pflaumen sind eher rund, haben ein weicheres Fruchtfleisch und man muss etwas mehr kämpfen, um den Kern zu entfernen. Aus ihnen lässt sich gut Mus, Konfitüre oder Chutney kochen.
Die Zwetschgen und Pflaumen waren so lecker, dass wir über das Wochenende die Berge fast aufgefuttert haben. Eigentlich wollte ich daraus noch etwas backen, aber dafür reichte es am Ende gar nicht mehr. Das war auch ganz gut so – ich war doch ziemlich geschafft von der Kartoffelernte. Zusammenfassung meiner Erntewoche: müde, aber sehr, sehr glücklich!.Mal sehen, was die neue Woche bringt! Auf jeden Fall geht es wieder auf den Markt. Nachschub muss her 💕
Das Foto ist von der lieben @fraeuleinsonntag, die mit mir tapfer die Einkäufe geschleppt hat 😘