Meine große Leidenschaft ist Tee und vor allem das Backen mit Tee.
Hier findest Du viele tolle Rezepte, Inspiration und Tipps. Meist süß aber auch gern mal herzhaft.
Das Backen mit Tee ist so einfach wie einen Tee aufzugießen. Einfach den Tee gemahlen mit in den Teig geben oder mal die Butter zum Backen mit dem Lieblingstee aromatisieren. Das gibt ein tolles Aroma und sieht meist auch wunderschön aus!
Viel Freude beim Nachbacken!
Kokostoppar (glutenfrei) 🥥🇸🇪 Ein süßes Mitbringsel aus unserem Schwedenurlaub ist dieses köstlich saftige Kokosgebäck. Ganz unkompliziert und perfekt zu einem Eistee in der Sonne. Anfang Juli war ich mit Mr …
Herzhafte Aprikosen-Galette (glutenfrei) 🍑 Sommer auf dem Tisch mit saftigen Aprikosen, einem würzigen Belag aus Hirtenkäsecreme und Thymian-Galetteteig ☀️.Nach vielen regnerischen Wochen strahlt die Sonne in Hamburg so richtig…und es …
Erdbeer Lemon Curd Crumble Bar (glutenfrei) 🍓🍋 Knusprige Streusel umhüllen eine Schicht aus Lemon Curd und frischen Erdbeeren. Einfach nur köstlich! Ein perfekter Keks und/oder kleines Stück Kuchen, das noch …
Zitronenkekse 🍋 Ein toller Keks mit jeder Menge Zitrone im Teig und einem fruchtigen Kern aus Lemon Curd versüßt mir gerade die vergangenen Regentage. Ich habe mich hier an einer …
Bostock mit Erdbeeren und Jasmintee 🍓🌱🍞 Die beste Resteverwertung für übrig gebliebenes Brioche – herrlich saftig und köstlich. Seit Jahren steht ein Bostock auf meiner To-Do-Backliste. Jetzt endlich hat es …
Rhabarber-Buttermilch-Scones 🌸 Diese herrlich süß-säuerlichen Scones mit Rhabarberkompott im Teig sind Frühling pur. Man kann sie pur mit etwas Butter bestrichen oder klassisch mit Clotted Cream und Erdbeer-Konfitüre genießen. Dazu …
Zitronen-Mandelkuchen (glutenfrei) 🍋 Dieser Kuchen ist wunderbar saftig, herrlich zitronig und soft. Genau richtig als Begleitung für die kleine Pause am Nachmittag 🫖 Diese Woche hat mich eine Erkältung erwischt …
Aussen knusprig, innen fluffig. schön buttrig und aromatisch. Ein Rezept für wunderbar duftende und köstliche Waffeln. Am vergangenen Wochenende durfte ich den Glückstag in der Volkshochschule Norderstedt begleiten. Als begeisterte …